糖尿病人可以吃煮雞蛋嗎？

糖尿病患者可食用煮雞蛋。雞蛋營養豐富，含有非常優質的蛋白質且易被消化吸收，從氨基酸的角度來分析，雞蛋所含的必需氨基酸，非常地接近人體的組成，且它的比例也很接近人體所需的必需氨基酸的模式。

雞蛋同其他的瘦肉以及豆腐，豆漿牛奶，同屬於高蛋白的東西，糖尿病的患者在飲食控制的基礎上，不應該忽視這些食物的攝入，以避免出現嚴重的營養不良。

儘管雞蛋膽固醇含量較高，但亦含豐富的卵磷脂，可促進脂肪、膽固醇代謝，且雞蛋含豐富的維生素A，可提高免疫力。此外，蛋黃中含豐富的鐵，利於糖尿病患者預防貧血。

所以，從這幾個方面來說，雞蛋是比較適合糖尿病友的，不過要注意控制好攝入量。

通常推薦糖尿病友每天吃1個，每週不要超過5個雞蛋，合併有血脂、膽固醇高的患者，可食用半個蛋黃，蛋清含膽固醇量較低，可完全食用。

糖尿病的患者吃雞蛋的方式，建議吃水煮的雞蛋或者做成雞蛋湯，但是雞蛋湯裡面不建議放麵粉和澱粉。