青島海參老尹家教您如何泡發海參：1、將海參用純淨水泡1-2天，每天換水2次，泡好的標準：直至將海參的鹽分徹底泡除乾淨。

2、然後將泡好的海參從腹部縱向完全剖開，去掉海參前端的硬的牙狀物、洗淨，內壁上的白筋不要去掉。

3、上無油鍋、加純淨水沒過海參，加蓋煮沸，然後用中小火煮20-60分鐘。煮好的標準：用筷子夾海參，兩端自然下垂。

4、熄火，等待水溫自然冷卻

5、換新的涼純淨水泡1-2天，每天換一次純淨水

6、1-2天后，撈出，就可直接蘸料食用，或者涼拌、熱炒、做湯、煮粥食用。同時把多餘的單獨冷凍，以後可以隨吃隨取。

注意事項：1、整個泡發海參的過程，手、器皿等都不能沾到油。

2、春夏秋季置於冰箱保鮮層低溫泡發，否則高水溫長時間會造成海參泡發易腐爛。

3、在泡發過程中，隨時觀察，把泡發好的海參撈出，沒泡發好的繼續泡發。

4、純淨水泡發海參效果是最好的，但不是非用不可