蓮藕紅燒肉怎麼做

主料

五花肉

500g

蓮藕

1段

油

適量

鹽

適量

八角

3～4顆

醬油

適量

豆瓣醬

適量

蔥薑蒜

適量

香葉

適量

花椒

適量

步驟

1.準備好所需要的調料

2.五花肉洗淨，煮五分鐘，然後切小塊備用

3.蓮藕切小塊泡水裡去除澱粉

4.鍋內放少許油，油熱後放入切好的五花肉煸炒

5.等肉出油變色後，再依次放入所有調料再繼續煸炒至上色，蔥這裡放的蔥白，蔥花留著後面再用

6.一次性加入足夠的清水，並放入切好的蓮藕塊

7.大火煮開，然後小火慢煮40分鐘左右至沒有湯汁（中途可適當輕微的翻一下以免粘鍋），出鍋後撒上蔥花