胃酸可以幫助消化，但如果胃酸過多反而會傷及胃、十二指腸，甚至將粘膜、肌肉“燒破”，造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍等疾病。當你吃比較酸的食物時，如梅子、醋等，就會更加刺激胃酸的分泌，這時胃酸便會滲透到已經破損的胃粘膜（潰瘍），從而刺激胃腸而發生疼痛。 　　在飲食方面多加註意可以起到事半功倍的效果：　　＊ 不吃冰凍和很熱食物、飲料，飲食的溫度應適中，茶、水、湯都不宜過熱。 　　＊ 不要吃太多香料、酸辣及過鹹的食物。飲食以清淡為主，味重會刺激胃酸分泌。 　　＊ 加重刺激的東西要少吃，如大蒜、洋蔥、巧克力、柑桔類水果、薄荷、西紅柿等。　　＊ 少量的生薑和胡椒，可暖胃和增強胃粘膜的保護作用。　　＊ 飲食中以易消化食物為主，肉類炒煮要熟，蔬菜不要半生。 　　＊ 不要喝酒和咖啡。特別是酒，對胃刺激過大，會使潰瘍惡化。　　＊ 飲食要有規律，最好每餐少吃一點，加多進餐的次數，儘量不要出現餓到肚痛的情況，如果出現飢餓的感覺，或胃不舒服，可以先吃一些點心。 　　＊ 睡覺前不吃東西。　　＊ 飯後不要吸菸，能夠一直不吸菸更好。　　＊ 睡覺時將頭部或床頭墊高一點。