所謂農藥茶應該就是過量使用了農藥，或者是用了國標禁止使用的農藥。一般而言，使用農藥的種類就是兩類，一類是殺蟲劑，一類是除草劑。殺蟲劑的種類有很多，並且後期殘留物在品飲的表現上並不單一，比較的複雜，很難一一舉例說明。現階段除草劑用量是比較大的，基本上品種較為單一，以草苷磷為主，殘留物後期在人口腔中的表現比較好辨識，就是有發麻、掛喉的感覺，當然有發麻、掛喉感覺的茶並不一定是有草甘膦，但有草甘膦的基本上會有發麻、掛喉的感覺。

色素茶主要是在紅茶、高檔綠茶中，主要是為了將茶湯的顏色調得漂亮一些，其它部分原因是為了將幹茶的顏色調得更亮更豔一點。識別起來也不算太難，用高溫的水沖泡，悶半分鐘到一分鐘後倒掉再衝泡一次，這兩泡之間的色差會比較明顯，後面一泡茶的顏色會較前一泡淡，而正常的茶是後一泡比前一泡的顏色更深一些。

香精茶用沸水沖泡後的頭一泡、二泡的香氣非常濃，有沖鼻子的感覺，而之後的香氣衰減得很快，有這些表現的就是香精茶了。