我小時候經常吃，很多人吃，沒人有什麼不適。（我在江西。）

怎麼處理？和剮青蛙一樣把皮和內臟全去了就是了。我們習慣是把頭和四肢也去了，因為上面沒什麼肉，而且上面的皮拔不乾淨。

放水裡剮，要不然它面板會噴毒液，雖然這毒液對人危害不大，但至少會面板過敏。

再具體一點，

1，放水裡，用菜刀斬蟾蜍頭。（好吧，還是很殘忍的。）

2，從切口扒皮。四肢末端的拔不乾淨。直接把它手腳剁了。

3，從切口把肚子撕開，裡面東西全都不要。

4，我爸發明的細節，從蟾蜍洩殖口外切掉一點，小心的把連著的一點腸子什麼的去掉。不這麼做，掏內臟後，會留下幾根“管子”末端扯不乾淨。

5，最後就得到白花花的和蛙肉差不多的東西。

接下來說蟾蜍怎麼做。

蟾蜍肉沒有任何讓人不適的味道，不用去腥去膳醃製什麼亂七八糟的額外操作。所以剮好的蟾蜍肉直接拿去做湯就可以了，原汁原味比較好。如果要紅燒，可以是可以，就是浪費好東西了。