這個是很正常的哦，並不是什麼奇怪的事情，我家每年殺豬熬油都是這樣的，你這種我知道，就是沒有完全結晶，然後有那種像細細的砂礫那樣形狀的點點。這個是正常的，並不是代表你買的豬油有問題。

一般情況下，豬油的熔點在28-48℃，凝固點在22-32℃，如果題主的冰箱沒有問題，那麼經過幾天時間的冷藏豬油都不凝固，這個現象並不正常，可能原因有兩個：一個是類似於水的過冷現象，即豬油儲存的環境比較好，受到外界影響很微弱，導致溫度低於凝固點但仍然不凝固或結晶。排除這個原因的方法就是把豬油使勁搖一搖，打破它的靜態平衡，然後再靜置看是否會凝固。另一個可能原因是此豬油不飽和脂肪酸含量要高於普通豬油。我們都知道植物油的熔點要比動物油低，原因就在於植物油中含有大量的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸的熔點一般低於飽和脂肪酸。造成豬油不飽和脂肪酸高的原因可能在於飼養過程中給豬吃的豬飼料是比較“健康”的、不飽和脂肪酸含量高的植物性飼料。總的來說，如果自己家煉的豬油出現不凝固現象，吃起來應該是沒什麼問題的。但如果是買來的豬油，就應該警惕是否摻入了棕櫚油等低價植物油，或者提煉豬油的材料來源於不是豬肥肉、豬板油等正規原料。