食材明細老母雞適量豬肉餡適量餛飩皮適量韭菜適量香菜適量榨菜適量蝦皮適量紫菜適量鹽，適量醬油適量香油適量鹹鮮口味煲工藝數小時耗時普通難度雞湯餛飩的做法步驟雞湯餛飩的做法步驟：

1 1老母雞宰殺，清洗乾淨，加姜，蔥，清水，燉2個小時。雞湯餛飩的做法步驟：

2 2準備，韭菜，香菜，雞湯餛飩的做法步驟：

3 3把韭菜，榨菜，香菜，清洗乾淨，切成小段備用。雞湯餛飩的做法步驟：

4 4把蔥切碎加入肉餡。雞湯餛飩的做法步驟：

5 5加鹽，醬油，雞精，香油。雞湯餛飩的做法步驟：

6 6攪拌均勻。雞湯餛飩的做法步驟：

7 7把雞胸肉撕成細絲。雞湯餛飩的做法步驟：

8 8把餛飩包好備用。雞湯餛飩的做法步驟：

9 9碗中加韭菜，香菜，榨菜，蝦皮，紫菜，少許鹽。雞湯餛飩的做法步驟：

10 10鍋中加水煮餛飩。雞湯餛飩的做法步驟：

11 11碗中先加入雞湯。再加入煮好的餛飩。雞湯餛飩的做法步驟：

12 12撒上雞絲，一碗熱騰騰的餛飩就可以上桌了