小本生意應返向思維，例如這個地方預計一天售150只鴨子，每隻售價28，成本價是13元，毛利15元，一天賺2250，房租因佔利潤20%以下，即450元以內，

看來你是第一次做生意，先不說賺錢的事，你先想想你的資金能抗多久，餐飲是個特殊行業，食品是有保質期的，而收益完全看顧客，味道好才會有顧客，流水不斷才能賺錢，一旦味道改變，比如減少配料，賣過夜食品等情況。

開頭是難點，真正運營起來，轉起來才能開始提賺錢的事。

烤鴨店相對來說比較適合剛開始創業的投資者。操作相對簡單，容易經營，但是真想開好一個烤鴨店也不是很容易的。

第一先不要考錄賺多少錢的問題，因為賺多少錢完全要看你做的怎麼樣，怎麼樣去做。

第二要有好的烤鴨技術，做吃的沒有好的技術是不會有固定的回頭客的。也不能快速積累顧客。

第三、要有相關的經驗，或找合適的烤鴨店連鎖店或加盟店培訓。這一點很重要。因為不是所有烤鴨技術都可以的，也不是說有烤鴨技術就能開成功店的。經驗也是必備條件之一。