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1 # an嗨嗨人生
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2 # 一壺清酒
主料茄子200g番茄醬50g柿子椒50g調料食鹽適量味精適量調和油適量元貞糖適量西紅柿青椒炒茄子的做法1.所需原料，茄子，辣椒，西紅柿2.辣椒洗淨切塊3.西紅柿洗淨切塊4.茄子洗淨切塊5.鍋中放油，放入茄子翻炒2分鐘6.放入西紅柿一起翻炒7.放入青椒8.翻炒均勻，放入適量的水9.放入適量的鹽10.放入適量的糖11.放入適量的味精12.翻炒到茄子，成熟即可
西紅柿青椒燒茄子的做法
1.圓茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圓茄子皮少，裡面的白色瓤多，所以圓茄子口感更好，省油；西紅柿切塊，青椒切塊
2.大蒜拍一下切末，蔥切蔥花
3.熱油鍋，下西紅柿和蔥花煸炒
4.直到把西紅柿炒出紅湯為止，放茄子
5.加入醬油少許繼續煸炒
6.加入適量的水，大火燒
7.最後加入食鹽和蒜末，翻炒幾下立刻就出了蒜香味兒，即可出鍋
西紅柿青椒燒茄子成品圖烹飪技巧茄子最不容易熟的地方就是皮，圓茄子皮少，裡面的白色瓤多，所以永遠茄子口感更好，省油。