主料

大明蝦

500g

輔料

鹽

適量

小蔥

一顆

姜

適量

花椒

適量

胡蘿蔔

一根

小白菜

一把

胡椒粉

適量

五香粉

適量

澱粉

適量

生抽

適量

步驟

1.準備原料

2.蝦洗淨去蝦殼蝦頭蝦線，蔥切蔥沫，胡蘿蔔取一半切丁，剩餘的胡蘿蔔切片和粗一點兒的絲，花椒和薑末用熱水泡上。

3.蝦仁和胡蘿蔔用料理機打碎，放鹽，澱粉，倒入花椒水，五香粉，胡椒粉順一個方向攪打上勁。

4.把蝦餡團成幾個橢圓形和圓形，鍋裡水開下入蝦丸煮熟。

5.取橢圓形蝦丸做小龍蝦的身子，胡蘿蔔片修剪一下做尾巴和鉗子，吸管刻出小圓形做眼睛

6.小白菜焯水取一顆剪成細絲做水草，剩餘的小白菜扔到丸子鍋里加入鹽，胡椒粉，生抽調味，就是一碗鮮香的丸子湯哦。