海參發泡方法：

1．浸泡：將海參表面清洗乾淨後，浸泡在潔淨無油的裝有適量的純淨水的容器內（水要沒過海參）置於冰箱保鮮室中浸泡約48小時左右， 期間換水4—5次直至海參體變軟（此步驟的目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內部的狀態）。

2．清洗：沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴和摳除海參牙（海參牙為靠近沙嘴的下方，仔細清洗海參體表和體腔後，繼續置於冰箱保鮮室中純淨水浸泡24小時左右期間換水2次）。

3．鍋煮：將洗淨後的海參放入潔淨無油的鍋里加入適量純淨水，中火燒開後再小火煮30-50分鐘。撿出煮軟的海參，將硬的或者仍有硬芯的，海參留在鍋中，換純淨水繼續煮，直至全部煮軟煮透，此步驟的目的就是要把海參徹底煮軟煮透，部分發制者喜歡煮兩遍效果是一樣的。

4．浸泡：潔淨無油的容器內盛滿純淨水，放入煮好的海參（純淨水中加些冰塊漲發的會更大，泡發後口感更佳），然後置於電冰箱的保鮮 室內，再浸泡約48-72小時，其間換水4-6次，即可食用。

如果按照上述步驟發泡後海參依然不能泡軟，那就說明海參質量可能有問題的。