鮭魚是一種非常有名的溯河洄游魚類，它在淡水江河上游的溪河中產卵，產後在回到海洋肥育。幼魚在淡水中生活2－3年，然後下海，在海中生活一年或數年，直至成熟時再回到原出生地產卵。有時它們的行程達二千多公里。例大西洋鮭的產卵期雖是從9月至次年2月，但在一年內，差不多每月都有魚群接近沿岸，並藉助潮流的幫助，從河口上溯入河川。從進入河口後要到上流，必須依靠自己的游泳能力，它們為了回到棲息地繁殖，途中要飛越瀑布和堰壩等橫在河流中的障礙物以及飢餓的黑熊，必須用極強的游泳能力，以達到衝出水面，跳過障礙物和躲避敵人。它們“飛越”瀑布的行為，多少年來一直被贊為奇觀。它們一到了淡水就停止攝食，所以自離開海洋進入江河以後，體重就漸漸地減輕。當它剛進入江河時由於親魚（因為鮭魚產卵後，就會結束短暫的一生，死後隨波逐流，積聚了很多能量在棲息地。聽說在那裡的生物，總比別處健壯。）在海洋中儲存了充足的養分，那時的鮭魚具有健康而優美的形狀和鮮明的銀白色。 鮭魚的一生，似乎是為後代的延續而活。漫長的旅行，只為回到故鄉，落葉歸根...