主料鮮魷魚410g年糕條200g輔料油20ml火腿60g胡蘿蔔50g洋蔥80g紅椒15g青椒15g韓式辣醬2勺生抽1勺步驟1.洋蔥、胡蘿蔔、紅椒、青椒洗淨切片，火腿切片，備好年糕條。2.魷魚洗乾淨，去掉內臟。3.魷魚撕去外皮，從內部打成花刀，切成方塊。4.鍋內水燒開後，先放入年糕條。5.年糕條煮軟，沒有硬芯撈出。6.鍋內水再次滾開時，放入魷魚片。7.魷魚片變色捲起即撈出。8.鍋中放入底油，放入少許洋蔥煸香後，倒入胡蘿蔔片翻炒。9.放入火腿片翻炒。10.放入青紅椒翻炒。11.放入魷魚、年糕條翻炒。12.加入生抽、韓式辣醬。13.翻炒到全部粘上醬汁時。14.鐵板刷上油，燒熱放上洋蔥圈，微軟後，加入翻炒好的魷魚年糕條，即可。

鐵板魷魚炒年糕用料 年糕20個左右魷魚適量就好叉燒醬（甜的醬應該都可以）一大勺番茄醬一大勺辣椒醬一大勺白糖兩勺左右蒜末，洋蔥，紅椒一點點提味就好步驟 1熱油倒入蒜末，洋蔥，紅椒炒香後加入魷魚，炒到變紅七成熟，撈起來備用。步驟 2一點點油熱好，加入叉燒醬，番茄醬，辣椒醬，白糖，最好能有兩勺蜂蜜，炒勻。加入半碗水拌勻後，將年糕一根根扔下去，開炒。半熟時把之前的魷魚倒進去一起炒。步驟 3等醬汁收幹得差不多就可以起鍋啦～