材料：牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜

　　做法：

　　1、牛肉洗淨，切方塊，加薑片、蔥段飛水，再衝洗去除血沫;

　　2、冬瓜洗淨去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控幹;

　　3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打淨浮末，加薑片、料酒、蔥段;

　　4、大火燒開關小火煲1小時以上;

　　5、入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可~

　　牛肉湯的做法：

　　材料：牛肉200公克，青豆仁20公克，香菜末20公克，蛋白1個，高湯600㏄，太白粉15公克，鹽1茶匙，糖1/4茶匙，烏醋1茶匙

　　做法：

　　1.將牛肉切碎，汆燙沖洗後備用;蛋白打散備用。

　　2.將高湯燒滾，加入牛肉碎、青豆仁、鹽、糖，以中火煮開。

　　3.轉小火，以太白粉勾芡，最後加入打散的蛋白、烏醋，撒入香菜末即完成。

　　對牛肉湯的做法大全中，以上的製作方法是很好的選擇，而且在介紹上，也都是很詳細，尤其對它的每個製作步驟，我們也都是可以很清晰的看出，如果的製作最佳，長期食用這樣的佳餚，對身體健康有著很大的助於作用。