冷餐會又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。冷餐會要準備自助餐檯，餐檯上同時擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐檯上。

冷餐會禮儀

1.第一次取食物時，如果是用刀叉，應該用餐巾裹住刀叉，放在盤子的底部，用手夾住。第二次取食物時，將刀叉一併放到盤子上，用大拇指按住。

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　2.按順序取食，不要搶先。取食物的人過多時，也可以先取飲品。

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　3.第一次取食物，最好多選幾種，每樣少取一點，對於自己不喜歡的，不要選取。盤子裡的食物不要堆得過多，杯子裡的飲料不要倒得過滿，以免在走動過程中，食物從盤子中掉下來或飲料從杯子裡溢位來，成為笑柄。

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　4.凡是取入自己杯、盤中的食物，一定要飲用乾淨。

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　5.遇到有骨、刺等異物時，可以放在盤子邊上，也可以到服務檯上再取一隻乾淨的盤子使用。

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　6.取菜時一定要注意用公共餐具，切不可用自己的刀叉(即使是乾淨的刀叉)取食物。