只要用清水泡，中間換幾次水，直到沒有鹹味為止。吃海帶根的注意事項1、新鮮海帶會有一層粘液，草腥味也較重，應放入沸水中焯一下，撈起用冷水沖洗數遍才下鍋烹煮，便可去除海帶的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。2、如果五花肉較肥，下鍋煸至出油後，倒去鍋內的餘油，再倒入海帶拌炒，可使成菜不過於油膩。3、要以幹海帶入菜，可先將幹海帶用清水浸泡一晚，撈起衝去泥沙後，放入沸水中煮3分鐘撈起過冷河，便可直接烹煮成菜。4、常食海帶能消炎退熱，補血潤脾和降低血壓，還對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、面板潰瘍等症狀有療效；不過海帶的性較寒涼，脾胃虛寒者少食為妙。拓展資料涼拌海帶根的做法 用料：海帶根兩張、大蒜一瓣、蔥一根、彩椒兩個、泡椒八個、香菜兩顆、陳醋三勺、生抽兩勺、香油半勺、鹽一勺、雞精半勺 做法： 1、選這種鮮海帶根，越厚的部位越好吃。2、切成小塊。3、放鍋內焯水。水開後煮兩三分鐘左右。4、撈出過涼水。5、用冷水反覆沖洗幾遍，撈出，控幹水分備用。6、準備好其他材料。7、蔥和彩椒切絲，蒜切碎，泡椒切小段。8、海帶放大盆內，加入三勺醋，兩勺生抽，半勺香油，一勺鹽，半勺雞精，放入準備好的所有材料。9、攪拌均勻，放冰箱冷藏十分鐘即可。10、一道清爽好吃的夏日涼拌菜。