回覆列表
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1 # 專業花樣機車線
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2 # 是Sunshine呀
覆上保鮮膜會更好，田螺有種特有的腥味，會弄得冰箱裡面好大的味道，到時候你清理冰箱要花很多功夫。再者，覆上保鮮膜，也會讓菜的香味保持住，也更不容易滋生細菌。
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3 # 杳
1、先挑出小田螺和死田螺，用清水洗兩次再入池子中喂清水24小時，然後將田螺入滾水中氽去蓋，去蓋後的田螺還要再清洗3次，最後還要漂水5小時，經過這1系列複雜的程序，才能完全去除田螺的土腥味，保證田螺的品質。
2、漂洗過的田螺先要放到鍋中煮熟，而後裝入儲藏箱後用保鮮膜密封，採取低溫保鮮的方法在⑴~4度凍結點以上的環境中儲藏，從而既可保證在生產和貯運程序中不會被汙染，又可保持田螺肉質新鮮，口感脆嫩。
3、另外田螺的儲存有1個辦法,可以先冷水洗洗挑出去死的,然後裝塑膠袋裡放進冰箱的保鮮室,灑點水保持溼潤就能夠,1個冬季沒任何問題.千萬不要放水盆裡養,全都得死!放多少水都沒有用,放冰箱裡實際上他們是冬眠......
漂洗過的田螺先要放到鍋中煮熟，而後裝入貯藏箱後用保鮮膜密封，採用低溫保鮮的方法在-1~4度凍結點以上的環境中貯藏，從而既可保證在生產和貯運過程中不會被汙染，又可保持田螺肉質新鮮，口感脆嫩。