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  • 1 # 使用者3594430053323

    天然的燕窩有一股淡淡的腥味。

    為了更加接近燕窩的生活習性,人們建的燕屋一般都採用全水泥或防腐木結構,然後模仿洞燕居住的環境、溫度來建造燕屋。像那種20年的老燕屋裡面的金絲燕,築出來的老燕盞,盞身大、燕絲粗、營養價值比較高,但如果清洗不當,味道也會比較重。

    金絲燕喜歡在潮溼的環境中生活,所以會在燕屋裡安裝加溼器之類的設施。在採摘過程中,會往燕窩上噴水再用鏟子剷下,避免燕窩破損。

    燕窩經過挑毛、清洗加工後,要銷售批發出去,商家也會往燕窩上面噴水,防止破損。

    所以,要先確認燕窩是否為黴味,我們所說的“黴味”有可能是木屑味、潮溼味等。

    如果燕窩表面沒有黴點,那就不是燕窩本身發黴產生的黴味,可放心食用。如果燕窩聞起來有刺鼻或者化學的味道,那就有可能是漂白了的燕窩,這種再便宜都不要買。

    現在的燕窩進口,需經過國家相關部門檢測後合格後,才可以進去中國市場售賣。所以,購買燕窩還是買有品牌的,一般有品牌的都不敢冒風險出售有問題的燕窩。

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