用料

白菜 1顆

木耳

豆腐泡

幹辣椒

八角

紅燒醬油

蔥薑蒜

醋

白糖

白菜木耳爆豆腐的做法

木耳泡開白菜木耳爆豆腐的做法 步驟1

白菜一定要用手撕，又解氣又入味白菜木耳爆豆腐的做法 步驟2

切蔥薑蒜，幹辣椒掰開就好白菜木耳爆豆腐的做法 步驟3

熱鍋冷油，油溫上來丟個八角進去，然後蔥薑蒜和幹辣椒爆香，放入豆泡炒一小會，白菜木耳爆豆腐的做法 步驟4

放入撕好的白菜，翻炒。白菜半透明後沿鍋邊倒入醬油，繼續翻炒，白菜木耳爆豆腐的做法 步驟5

放入木耳翻炒一分鐘，依次加入鹽，雞精。出鍋前，根據個人口味倒入醋，能吃酸的可以多倒點。然後，出鍋裝盤白菜木耳爆豆腐的做法 步驟6

小貼士

出鍋前倒入醋，翻炒一下就可以出鍋了。白糖可以在炒白菜時放一小羹匙，也可以不放。