用料

豬肝 200克

西紅柿 1個

糖 少許

老抽 一勺

澱粉 少許

小蔥 1根

料酒 一勺

西紅柿炒豬肝的做法

豬肝洗淨，切片（每片大概5毫米介樣）豬肝抓少許澱粉備用

蔥切花，西紅柿切片

鍋熱油下蔥白，炒香

下豬肝，中火快炒，加一勺料酒，翻炒至豬肝變色，加一勺老抽。

下番茄，繼續翻炒，加少許糖，翻炒兩下，關火，撒蔥花。

小貼士

豬肝不要切太厚，翻炒要快，炒太久老了就不太好吃了。~