回覆列表
  • 1 # 使用者1622074203195

      能吃啊,但是會非常的腥,但是很有營養。甲魚的黃油是甲魚身上的脂肪,一般在靠腿的裡面黃顏色部分。  甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外,龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。甲魚肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。因甲魚的種類和生活地區的不同,其營養成分不盡完全一致。據分析,每百克鮮甲魚肉一般含:水分73~83g,蛋白質15.3~17.3g,脂肪0.1~3.5g,碳水化合物1.6~1.49g,灰分0.9~1g,鎂3.9mg,鈣1~107mg,鐵1.4~4.3mg,磷0.54~430mg,維生素A13~20國際單位,維生B10.02mg,維生素B20.037~0.047mg,尼克酸3.7~7mg,硫胺素0.62mg,核黃素0.37mg,熱量288~744千焦耳。甲魚的脂肪以不飽和脂肪酸為主,佔75.43%,其中高度不飽和脂肪酸佔32.4%,是牛肉的6.54倍,羅非魚的2.54倍,鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 車銑刨磨鏜的區別?