步驟 1

將黑木耳泡發

步驟 2

將排骨切塊，紅薯切片

步驟 3

將所有食材放入湯鍋，加入適量鹽和味精，和一些水（和食材差不多高度就行，想多喝點湯就多加點水）

步驟 4

中火煮開後換中小火或小火燉煮到紅薯變透明，木耳變軟爛即可關火

材料

主料：紅薯1個、排骨100g；

輔料：油適量、鹽適量、木耳適量

紅薯木耳排骨湯

1

紅薯和姜適量

2

排骨不要太多，主要是調湯的味道。排骨用水泡1小時左右，去除血水。

3

木耳適量，用水泡4小時以上泡開。

4

紅薯去皮，切塊，用水洗去表面澱粉。

5

所有食材放入燉盅內，再加上薑片。

6

加入適量冷水。

7

選擇燉3小時

8

燉好後，加入適量鹽和雞精調味。

9

冬季的晚上，喝上一碗，暖心暖手。