個人比較喜歡的鮁魚吃法就是煎了，哈哈，新鮮的鮁魚用刀改成塊，用料酒和鹽簡單的醃漬一下就非常不錯了，為了防止煎的時候會濺油，放在陰涼處簡單的放一下午即可，然後用小火放入一點點油煎至兩面變色即可，當然如果你喜歡吃燻鮁魚也非常簡單，將煎好的鮁魚放在碗裡調入醬油、糖簡單調味即可，我的最愛！

美味的鮁魚水餃是我們海邊人非常喜歡的一道主食，因為鮁魚刺少所以大眾一般喜歡將其做成餡，鮁魚做餡一定要加入一點脂肪類的最好用五花肉的肥肉一點，加入鮁魚肉中加水，攪拌再加水，如此往復直到鮁魚餡變得滑膩起來，這時候加入適量的韭菜提鮮，鍵入鹽、白胡椒簡單的調味即可包成水餃。

家燜鮁魚比較適合在家做，味道鮮美、可口，做法簡單講鮁魚切成塊，鍋中加油，將鮁魚簡單煸炒，然後加入料酒、醬油、鹽、糖簡單的炒至變色然後加入一定的水進行燜即可，如果喜歡帶有辣味則可以在爆鍋的時候加入一旦幹辣椒。

以上是我個人比較喜歡的製作鮁魚的方法，如果你是初學者可以嘗試，鮁魚這麼做非常的美味呢！