用料

棒骨 六個

竹蓀 10g

蔥 一小把

姜 一塊

料酒 少許

醋 一點點

鹽 適量

棒骨竹蓀湯的做法

把棒骨洗淨，泡了一下午，但還是很多血水，所以決定焯一下。

放入一點蔥和姜，冷水入鍋，放一點料酒，焯一下，撇掉浮沫。因為家裡條件太差，鍋太小，給骨頭翻身差不多用了二十分鐘，正常大鍋做我想就開鍋幾分鐘就差不多了。

竹蓀泡一下，減掉肥皂味的蒂。我在國外只能買到10g的竹蓀，我想多放一些也是好的，畢竟放多少都能吃掉。

把骨頭和撇了沫的湯還有竹蓀都放到鍋裡，我又加了些開水，還有一點點的醋，然後就開始做了。我是用的電壓力鍋，選擇的就是排骨和煲湯的檔位，壓力是25分鐘，做的過程就能聞到很香的骨頭味道了。當然也有可能是鍋比較漏氣。。

結束之後排氣，開啟，放入少許鹽，就可以開動啦