印度是一個宗教大國，大部分人信仰印度教，其次是伊斯蘭教。由於宗教信仰，大部分印度人不吃牛肉、豬肉，婆羅門種姓甚至任何肉類都不吃，一生都吃素。

在很多印度的餐館，是不會賣牛肉的，有些餐館會在外面標上“NO BEEF”（沒有牛肉）的字樣，這當然是給遊客看的。

除了吃素外，印度人還會其他的肉類嗎？

答案是肯定的，普通的印度人吃的肉類包括雞肉、羊肉和魚肉。如果你去逛印度的菜市場，就會發現售賣的主要肉類就是這三種。

雖然吃魚肉，但並不是所有的魚他們都會吃，比如池塘裡放生的魚，這些魚很多生長在小池塘裡，不允許垂釣或捕撈，信徒和遊客們還會給它們餵食，導致氾濫成災。

還有一種是恆河裡的魚，我們知道恆河是印度的聖河，也是一條很髒的河流，這些魚常年生活在裡面，想想你都不敢吃。

在印度很多城市旅遊時，你可能會能看到印度人把魚也玩出了新花樣。比如在海得拉巴，你能看到當地人把魚吊著這樣賣的，真是驚豔。從來沒有見到過這種賣法，我被他們的創意驚呆了。

在加爾各答，如果你一早就到街上閒逛，還能看到做魚肉生意的小販們把一條條的大魚從車的後備廂裡面拿出來。