每天只吃米麵不吃別的東西，會造成營養不均衡。

原因：

白麵粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良。胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術後處於恢復期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因為這類蔬菜所含的膳食纖維較高，會增加胃腸道的負擔，麵粉除了人們通常說的標準粉和富強粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、麵條粉、麵包粉等。

白麵粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良。

大米中碳水化合物的含量極高，每100克大米(指生米。煮熟後有的營養素含量會減少)含有高達80克的碳水化合物，很容易滿足人體對能量的需求。

大米中含量佔第二位的物質是水，大約佔了12%。去掉了碳水化合物和水之後,剩下的東西就不多了。例如對我們生命活動至關重要的蛋白質含量每100克大米只含大約7克。

大米和麵條的主要作用就是提供能量，是用來填飽肚子的，重要的營養素要麼沒有要麼很少，必須透過動物性食物、蔬菜、水果來補充。只吃大米不吃菜，會導致嚴重的營養不良。