備料：豬油二兩，麵粉半小碗，豆腐二兩切成叮（2cm*1cm*0.5cm），奶粉兩小湯勺，芝麻兩小湯勺（炒熟），鹽，味精，雞精，香油 一、二兩大油（豬油）放入鐵炒鍋內，大火化開； 二、準備半碗麵粉，將化開油的火調到最小，一小勺一小勺的將麵粉倒入炒鍋中，每一小勺倒的時間要隔10-20秒，從第一小勺倒入鍋內開始，炒勺就要不停的一個方向轉、碾；（不要用鍋鏟，要用炒勺，沒有的可以用其他舀湯的勺代替，要利用勺的半圓那面向下一直在鍋內轉，不要停）； 三、將麵粉炒熟，半碗麵炒到白色糊狀，加水三到四碗，可以調大火將水燒開，仍利用勺的半圓那面向下一直在鍋內轉，中間一直不要停，轉的速度可以放慢一些； 四、水開後，加入兩小勺奶粉或純牛奶少許，沒有不加也可以； 五、放入切好的豆腐叮（2cm*1cm*0.5cm），開了後加鹽，味精，雞精，關火，撒上炒熟的芝麻，裝入湯碗，點兩滴香油，端桌，如果想好看，用一點香菜葉放在湯上，會更好，（鹽，味精，雞精的量根據自己的口味隨意加減）。
備料：豬油二兩，麵粉半小碗，豆腐二兩切成叮（2cm*1cm*0.5cm），奶粉兩小湯勺，芝麻兩小湯勺（炒熟），鹽，味精，雞精，香油 一、二兩大油（豬油）放入鐵炒鍋內，大火化開； 二、準備半碗麵粉，將化開油的火調到最小，一小勺一小勺的將麵粉倒入炒鍋中，每一小勺倒的時間要隔10-20秒，從第一小勺倒入鍋內開始，炒勺就要不停的一個方向轉、碾；（不要用鍋鏟，要用炒勺，沒有的可以用其他舀湯的勺代替，要利用勺的半圓那面向下一直在鍋內轉，不要停）； 三、將麵粉炒熟，半碗麵炒到白色糊狀，加水三到四碗，可以調大火將水燒開，仍利用勺的半圓那面向下一直在鍋內轉，中間一直不要停，轉的速度可以放慢一些； 四、水開後，加入兩小勺奶粉或純牛奶少許，沒有不加也可以； 五、放入切好的豆腐叮（2cm*1cm*0.5cm），開了後加鹽，味精，雞精，關火，撒上炒熟的芝麻，裝入湯碗，點兩滴香油，端桌，如果想好看，用一點香菜葉放在湯上，會更好，（鹽，味精，雞精的量根據自己的口味隨意加減）。