主料1種嫩豆腐3片輔料6種油 適量鹽 適量生抽 少許蠔油 少許豬肉末 少許小蔥 少許烹飪步驟7步步驟1清蒸嫩豆腐_的做法步驟：1炒肉沫，這個其實沒拍上圖片，把肉沫放油鍋炒熟，加生抽、蠔油、豆瓣醬，及少許水，炒成肉沫汁。步驟2清蒸嫩豆腐_的做法步驟：2豆腐切成片。步驟3清蒸嫩豆腐_的做法步驟：3鍋裡放足量水，燒開。步驟4清蒸嫩豆腐_的做法步驟：4水開後，將豆腐放入蒸格上，蒸約5-8分鐘。步驟5清蒸嫩豆腐_的做法步驟：5蒸好後的豆腐。把蒸氣水倒掉。步驟6清蒸嫩豆腐_的做法步驟：6放上蔥花。淋入生抽、蠔油、熟油。步驟7清蒸嫩豆腐_的做法步驟：7加入肉沫汁，拌勻，即可。

1.炒肉沫，這個其實沒拍上圖片，把肉沫放油鍋炒熟，加生抽、蠔油、豆瓣醬，及少許水，炒成肉沫汁。

2.豆腐切成片。

3.鍋裡放足量水，燒開。

4.水開後，將豆腐放入蒸格上，蒸約5-8分鐘。

5.蒸好後的豆腐。把蒸氣水倒掉。

6.放上蔥花。淋入生抽、蠔油、熟油。

7.加入肉沫汁，拌勻，即可。