南瓜餅用油煎著很好吃哦，做法如下：

原料：南瓜半個，糯米粉約300克，紅豆沙一罐，黃油約50克，芝麻適量。

做法：

1. 將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。

2. 趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。

3. 黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

4. 將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。

5. 將南瓜糯米麵團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖即可）。

6. 將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅。（我下次準備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）

7. 在南瓜餅兩面粘上芝麻。

8. 用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，會更容易些。

9. 下面就可以開心的品嚐啦。

小貼士：

南瓜事先去皮切成小塊蒸的，南瓜皮很厚，切起來還是比較費力的。你可以帶皮蒸熟，不僅去皮容易，只要用勺子一刮即可，搗南瓜泥也更容易些。