食材主料麵粉500g溫水250g酵母4g輔料油適量鹽適量味椒鹽適量白芝麻適量步驟1.溫水250克倒入碗內，加入酵母，靜置5分鐘。2.加入麵粉。3.用筷子一個方向的攪拌麵粉，使麵粉和水均勻的融合，最後成絮狀即可，絮狀表示麵粉和水已經大致融合了。4.揉成光滑的麵糰，把揉好的麵糰放盆裡蒙好保鮮膜室溫發酵。5.發酵適宜的溫度大概在30度左右，發酵時間沒有確定，看到饅頭膨脹兩倍大後基本就是發好了，不確定的話用手指沾麵粉戳麵糰一下，若不回彈就表示發酵完成了。6.將麵糰取出，揉壓排氣。7.搓成圓柱狀。8.大致分成若干份。9.取出一個麵糰，壓扁，撒上味椒鹽。10.撒上白芝麻，醒發10分鐘左右。11.熱鍋、倒油，將麵餅烙至兩面金黃色即可。12.瞧~~胖嘟嘟的，中間切開還可以夾餡吃，好成功的一次烙餅哦~小貼士1、要做發麵餅，揉麵也是很重要的，要做到面光、盆光、手光，這是技術活，多練就好。

一般家用烤箱最高溫都可以達到250℃以上,具體是多少要看是哪一款烤箱.一般做麵包蛋糕之類160-180℃左右就可以了,超過200℃的都比較少.家用烤箱完全沒問題.