雞有個雞嗉囊，可以用來消化蜈蚣，並且消化蜈蚣的毒蛋白，所以雞不會出現中毒，但如果直接注射蜈蚣毒進入雞的血液，雞同樣會出現中毒現象。

蜈蚣毒素與蛇毒類似,主要由蛋白質組成。1983年,科學家從巨蜈蚣鄂足提取物中分離到1個相對分子質量為60 kDa、對熱不穩定的蛋白質毒素。研究表明,蜈蚣粗毒中蛋白質含量為86.23%。

脊椎動物鳥類食管的後段暫時貯存食物的膨大部分，稱為嗉囊。食物在嗉囊裡經過潤溼和軟化，再被送入前胃和砂囊，有利於消化。

擴充套件資料：

蜈蚣的第一對腳星鉤狀，銳利，鉤端有毒腺口，外有堅硬的甲殼質包裹。毒腺分泌無色透明的黏稠液體，即為蜈蚣毒素，注入獵物體內能使其麻痺甚至死亡。

蜈蚣致傷的中毒症狀有疼痛、燒灼感、癢、紅斑、充血、發炎、發皰、皮下出血、水腫、表皮壞死和脫皮，嚴重者有頭痛、噁心、嘔吐、發熱、心率和呼吸不規則、淋巴炎、組織壞死、昏迷和痙攣等，甚至導致死亡。蜈蚣毒索也會導致橫紋肌溶解症、急性腎功能不全和蛋白尿，甚至心肌梗死。