通常超過6個小時就不能飲用了，鮮榨豆漿在常溫下放置，半小時後菌落數量為210cfu/ml，2小時後為255cfu/ml，4小時後增長速度加快，到了6小時後飆升到2070cfu/ml。　　相比於常溫下，冷藏的鮮榨豆漿滋生的菌落數量明顯較少。冷藏6小時後的豆漿菌落數量與常溫下放置1小時後的豆漿中菌落數量相同。　　依據國家強制標準，果(蔬)汁及果(蔬)汁飲料產品的菌落總數不得超過100cfu/ml，超過國家標準規定可判斷為不合格。那麼，在實驗中，常溫條件下僅半小時後鮮榨豆漿中菌落總數就達到210cfu/ml，是不是已超標？　　專家表示，鮮榨豆漿屬於鮮榨裸露放置的食物，與瓶裝飲料等包裝好的食品不同，不建議參考包裝飲品的菌落限定標準。　　菌落總數只能反映衛生狀況，不反映安全狀況，但菌落很高說明食物很可能變質不新鮮了，最好不要食用，以免影響健康。

豆漿是一種比較容易變質的食物，最好趁新鮮飲用，時間控制在6小時內。如果不能在同一時間喝完，可以嘗試放冰箱儲存，如果發現有味道和變粘稠就不要繼續食用，可以選擇澆花，是一種不錯的肥料！