主料： 油皮 150克 木耳(幹) 75克 調料： 醬油 15克 鹽 2克 味精 1克 大蔥 5克 姜 2克 大蒜 2克 澱粉(豌豆) 5克 色拉油 30克 各適量 木耳炒豆腐皮的做法： 1.大蔥、姜分別洗淨，蔥切花，姜切成絲；大蒜剝去蒜衣洗淨切片；澱粉加水適量調勻成溼澱粉備用；將豆腐皮用溫溼毛巾包起，使之潤溼變軟，切成2.5釐米長、1釐米寬的象眼片；水發木耳擇洗乾淨，朵大的撕小。2.鍋架火上，放油燒至七八成熱，放入蔥花、薑絲、蒜片熗鍋炒出香味後，投入豆腐皮和木耳煸炒幾下，隨即加入素湯適量、醬油、精鹽，燒開後滾上兩滾，放入味精拌勻，翻炒幾下，用溼澱粉勾芡，淋入少許明油即成。 更多木耳炒豆腐皮資訊見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/muerchaodoufupi

豆腐皮炒木耳主料50g黃瓜配料適量油適量鹽適量黃瓜絲製作方法1豆腐皮兩張。2把豆腐皮切絲。3盛到盤中待用。4早上泡好的木耳。5用手撕開放入盤中。6黃瓜一根。7把黃瓜叉絲。8切好的蔥花段。9鍋中放入適量油加熱。10放入蔥花煸炒。11放入豆腐皮。12把黃瓜絲和木耳放入鍋中。13加入醬油翻炒14加入鹽。15加入香油和雞精後可以出鍋了。