回頭魚學名回魚，中國特有的名貴淡水經濟魚類，體表無鱗，體形近似紡錘形，吻錐形向前顯著突出，上下頜均具鋒利細齒，背、胸鰭均有一根發達的硬棘，棘後緣有鋸齒，具有一定的自衛功能。體長，吻錐形，向前顯著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。回魚分佈於中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及北韓西部，以長江水系為主。由於長期的過度捕撈，長吻鮠生態資源已嚴重枯竭，目前絕大多數透過池塘、網箱、工廠化進行人工養殖。擴充套件資料：回魚屬溫水性魚類，最佳生長水溫25℃~28℃，最適PH範圍7.0~8.4，耗氧率明顯高於其它家魚，不耐低氧，如果溶氧量低於3mg/L，其攝食量開始明顯減少。性溫順，喜叢集，畏光，不善跳躍，白天隱居，夜間四處覓食，多生活於江河底層。長吻鮠屬溫和肉食性魚類，不同類相殘。幼魚主食水生昆蟲、浮游動物、植物性餌料等，成魚食用泥鰍、麥穗魚、蝦等。生活於江河的底層，覓食時也在水體的中、下層活動；冬季多在幹流深水處多礫石的夾縫中越冬。
回頭魚學名回魚，中國特有的名貴淡水經濟魚類，體表無鱗，體形近似紡錘形，吻錐形向前顯著突出，上下頜均具鋒利細齒，背、胸鰭均有一根發達的硬棘，棘後緣有鋸齒，具有一定的自衛功能。體長，吻錐形，向前顯著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。回魚分佈於中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及北韓西部，以長江水系為主。由於長期的過度捕撈，長吻鮠生態資源已嚴重枯竭，目前絕大多數透過池塘、網箱、工廠化進行人工養殖。擴充套件資料：回魚屬溫水性魚類，最佳生長水溫25℃~28℃，最適PH範圍7.0~8.4，耗氧率明顯高於其它家魚，不耐低氧，如果溶氧量低於3mg/L，其攝食量開始明顯減少。性溫順，喜叢集，畏光，不善跳躍，白天隱居，夜間四處覓食，多生活於江河底層。長吻鮠屬溫和肉食性魚類，不同類相殘。幼魚主食水生昆蟲、浮游動物、植物性餌料等，成魚食用泥鰍、麥穗魚、蝦等。生活於江河的底層，覓食時也在水體的中、下層活動；冬季多在幹流深水處多礫石的夾縫中越冬。