用料

適量 五花肉 適量 新鮮墨魚

做法

1

鍋中放入水，放入五花肉。

2

五花肉焯水。

3

墨魚洗淨待用。

4

墨魚放入開水中。

5

墨魚焯水。

6

五花肉切塊，全部食材準備好。

7

鍋中放入油。

8

放入焯好的五花肉。

9

加入姜蒜小米椒。

10

煸炒。

11

煸出油。

12

放入鮮墨魚。

13

翻炒均勻。

14

加入三分之一瓶五年陳花雕。

15

加入老抽。

16

再翻炒均勻。

17

倒入另外一口鍋。

18

小火燜40分鐘。

19

燜後樣子。

20

換鍋挑去姜蒜辣椒。

21

加點冰糖大火收汁。