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  • 1 # 放飛的風啊

    醋酸鈉的用途?脫氧醋酸鈉是一種防腐劑,比較常見的食品新增劑 朗姆酒有時候也做西點配料使用。 蘭姆酒(Rum) 蘭姆酒(或“朗姆酒”):是以甘蔗或糖蜜為原料,經發酵、蒸餾而成的酒精性飲料,主要產地集中在加勒比海地區。 蘭姆酒的特點和分類:

    1、蘭姆酒度數一般在43度左右,它是蒸餾酒中最具香味的酒,在製作過程中,可對酒液調香,形成色彩各異,如無色、灰白色、棕色、琥珀色等等(其中又以琥珀色最為常見)。

    2、根據蒸餾方法及新增糖色不同,可以分為淡香型和濃香型兩種。 蘭姆酒的飲用方法:可加冰、加可樂或直接飲用。 以蘭姆酒為基酒調配雞尾酒典型的有 1、自由古巴 材料:蘭姆酒2盎司,檸檬汁適量,冰鎮可樂。 調配:在海波杯內加入冰塊1/2杯,然後注入蘭姆酒,適量檸檬汁,最後加可樂至八分滿,用檸檬裝飾。 2、蘭姆費斯 材料:蘭姆酒2盎司,白蘭地1/2盎司,糖水1/2盎司,汽水。 調配:將蘭姆酒、白蘭地、糖水放入搖酒壺內搖勻,倒入直身杯,加汽水至八分滿,用檸檬花裝飾。

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