察布查爾大米是新疆伊犁州察布查爾錫伯自治縣的特產。察布查爾大米專用國內珍稀的水稻品種，生長期長，幹物質含量高，兼具和田羊脂玉般的質感和日本頂級大米的口感。珍米成飯，米香四溢，油光亮麗，食之甜、軟、勁、爽，堪為極品。察布查爾大米獲國家地理標誌證明商標。
察布查爾大米有悠久的種植歷史和得天獨厚的自然優勢，有貢米和軍糧之美稱。由於該區域常年光照達3200小時，無霜期178天，有效積溫3600度，利用天山雪水澆灌，使產品含多種微量元素。無汙染、不使用人工合成的化學農藥、化肥、生產調節劑和飼料新增劑等物質。同時在土壤要求方面，首選新開墾土地，其次是連續種植在三年以上不使用化合劑土壤。
察布查爾大米顆粒飽滿、晶瑩透亮；做成米飯時油光發亮、鬆散清爽，入口綿潤筋道、爽口馨香；所熬之粥浮油如乳、湯如瓊漿。經國家有關部門檢測。並獲得有機過渡產品認證，食味值高，居於同類高階食品前列。
2009年，經國家工商總局商標局認定，“察布查爾大米”榮獲中國國家地理標誌證明商標。
察布查爾縣扎庫齊牛錄鄉寨牛錄村水稻專業合作申報的“察布查爾大米”透過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標誌登記保護
察布查爾大米是新疆伊犁州察布查爾錫伯自治縣的特產。察布查爾大米專用國內珍稀的水稻品種，生長期長，幹物質含量高，兼具和田羊脂玉般的質感和日本頂級大米的口感。珍米成飯，米香四溢，油光亮麗，食之甜、軟、勁、爽，堪為極品。察布查爾大米獲國家地理標誌證明商標。
察布查爾大米有悠久的種植歷史和得天獨厚的自然優勢，有貢米和軍糧之美稱。由於該區域常年光照達3200小時，無霜期178天，有效積溫3600度，利用天山雪水澆灌，使產品含多種微量元素。無汙染、不使用人工合成的化學農藥、化肥、生產調節劑和飼料新增劑等物質。同時在土壤要求方面，首選新開墾土地，其次是連續種植在三年以上不使用化合劑土壤。
察布查爾大米顆粒飽滿、晶瑩透亮；做成米飯時油光發亮、鬆散清爽，入口綿潤筋道、爽口馨香；所熬之粥浮油如乳、湯如瓊漿。經國家有關部門檢測。並獲得有機過渡產品認證，食味值高，居於同類高階食品前列。
2009年，經國家工商總局商標局認定，“察布查爾大米”榮獲中國國家地理標誌證明商標。
察布查爾縣扎庫齊牛錄鄉寨牛錄村水稻專業合作申報的“察布查爾大米”透過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標誌登記保護