亞麻籽油的五大吃法

1.常溫烹飪

燒菜時冷鍋冷油、常溫烹飪，單獨使用或與日常食用油調和烹飪，亞麻籽油怕高溫，忌高溫煎炒。

2.煲湯調味

煲湯或煮粥的時候可以在湯或粥裡面加入適量的亞麻籽油，但是要注意的是，亞麻籽油不能在高溫的情況下進行烹飪，所以在湯或粥煮好降出鍋時加入最好。

3.做冷盤

做冷盤的時候可以加入適量的亞麻籽油來進行調和食用，不僅營養健康而且味道也更好色澤也得到提高。

需要注意的是，現吃現拌，因為a-亞麻酸是怕氧化的，不能在空氣中暴露太久，不然營養成分就被破壞了。

4.拌酸奶

孕婦每天吃酸奶補鈣，可以在酸奶中加入亞麻籽油。酸奶拌亞麻籽油，又叫“巴德維飲食療法”，是由德國著名醫學家巴德維博士提出，將亞麻籽油和酸奶充分攪勻後食用，油中的Ω-3與酸奶中的乳清蛋白可形成一種脂蛋白化合物，可以增強人體細胞對氧氣吸收，同時可以溶解體內脂溶性毒素。

5.直接食用

亞麻籽油是可以直接食用的，直接食用更易於人體吸收，成人每日攝入15-20ml，孕婦因為營養需求更多，可以酌情增加，每日食用20-30ml為佳。