香煎牛排的家常做法（可按比例調整所需量）：

廚具：平底鍋

食材：牛排2人份、西蘭花 4朵、黃油、鹽、胡椒粉、燒烤醬2勺、蠔油2勺料酒 1瓶蓋、生抽1勺、羅勒葉2片

做法：

1. 準備好2人份牛排。

2. 用刀背把肉敲松。

3. 牛排抹上鹽和胡椒粉。

4. 取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺。

5. 倒入2勺蠔油。

6. 兌入料酒調勻成汁。

7. 把牛肉浸在調好的汁裡。

8. 撒上羅勒碎，醃製1小時。

9. 熱鍋融化黃油。

10. 下牛排煎5分鐘。

11. 翻面繼續煎3分鐘，關火，用餘溫繼續熱一會。

12. 西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。

提示：

1.煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。

2.這樣煎牛肉基本都熟了，喜歡生一點的可以縮短時間。