我還是喜歡玉米排骨，完全沒有搶去排骨的肉香，又有玉米的鮮甜。吃肉，喝湯，啃骨頭和玉米，齊了。豬脊骨玉米湯豬脊骨500g，玉米一根，胡蘿蔔一根豬脊骨冷水洗淨，泡一會兒，血水會泡出來。冷水入鍋燒至鍋開，再煮幾分鐘，撈去血沫，如果血沫實在太多，可以把豬脊骨全部撈出冷水沖洗一下。鍋裡撈乾淨後，重新加入豬脊骨，薑片，大塊蔥段，加少許料酒，煮開後，轉小火慢燉。大概1小時左右，加入切段玉米，切塊胡蘿蔔，少許鹽，繼續小火煮半小時左右。一鍋美味的湯就搞定了，湯清肉香，骨頭啃起來更好吃。

主料

冬瓜

適量

玉米

一根

排骨

500g

輔料

薑片

4－5片

鹽

適量

步驟

1.準備好材料

2.加適量水，涼水放入排骨，放入薑片，大火煮開撇去血沫，血末撇乾淨後轉小火慢煮

3.燉煮四十分鐘後放入胡蘿蔔和玉米

4.放入冬瓜，加入適量鹽繼續煮10分鐘左右即可