新鮮鮑魚一般煮15到20分鐘左右就可以了。鮑魚味鹹性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效。1、調節血壓鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。2、滋陰補養鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。3、美容養顏鮑魚豐富的海生蛋白質中包含著大量的彈性蛋白，彈性蛋白能令面板恢復彈性和柔性、光滑去皺、防止面板老化，是愛美女士的恩物。鮑魚的營養價值1、鮑魚的營養是澳洲核桃的7倍。2、鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。3、鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分。4、鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質。5、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。6、鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝幹鮑。