鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。

原料：

鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。

做法：

1、鮑魚去內臟洗乾淨，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，並汆水洗乾淨後待用；

2、燉盅內加入500ml的純淨水，加入鮑魚和豬腱子肉；

3、燉盅蓋蓋，並置於加入後的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可.

貼心建議：

1、燉湯要的是清澈。所以血汙重的食材要提前汆水後再燉，即去腥，湯水又澄清。

2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好後再加入，以免煮老。

3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。

4、鮑魚殼吃完後不要扔掉，洗乾淨晾乾後，擱在廚房角落、櫃子角落等容易沾螞蟻等蟲子的地方，可以有效滴驅蟲。俺家到處都放了鮑魚殼，不僅不見螞蟻，蟑螂也很少，我想多少與鮑魚殼還是有點關係滴。

5、如果要喝湯吃肉的話，就將肉切開燉；不吃的話，就別切，以免肉燉的無形，不好再處理。我多選擇後者，這樣肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉。