秋天吃螃蟹可是有講究的，在這個季節吃螃蟹要特別的注意，如一不小心就易患慢性結腸炎， 從藏醫的角度來講，螃蟹偏寒，有慢性胃炎、胃潰瘍、慢性結腸炎及脾胃虛弱的人，不宜多吃。正常人吃螃蟹，應該佐以黃酒和薑絲，可以去除螃蟹的寒性，減輕吃螃蟹帶來的不適症狀。過敏體質的人、蕁麻疹患者、潰瘍性結腸炎患者、哮喘患者，應儘量少吃螃蟹。所以，醫通無憂網溫馨提醒大家：秋天吃螃蟹小心慢性結腸炎。 螃蟹的營養十分豐富，但螃蟹的蟹黃中含有膽固醇，對於血脂異常的人來說，應儘量少吃或不吃。 吃螃蟹時有些飲食搭配要注意，譬如說吃完螃蟹不宜吃柿子。柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化，使食物滯留於腸內發酵，人體會出現嘔吐、腹痛腹瀉等食物中毒現象。吃螃蟹忌喝啤酒，飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，從而引發痛風。 當螃蟹垂死或已死時,體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，這種有毒物質形成後不易被破壞。因此，千萬不要吃已死的螃蟹。 透過以上的介紹，知道秋天該怎麼吃螃蟹才安全了吧，做好以上這些，就可以離慢性結腸炎遠點了。