給客人上菜時要注意不要把湯灑到客人身上,手指不要泡在湯裡;給客人上茶時注意手不要握在杯口,那樣既不衛生也不禮貌;

2.

儘量不要和客人發生爭執,自己解決不了的問題可以叫領班或大堂經理;

3.

做事要處處留心,小心謹慎,儘量不要參與服務員之間的是非,別人給你說的話不要盡信,多分析多考慮;

1.需要有一些觀察力，看到有客人來要笑著去迎接客人，並根據客人的意願安排好位置，為客人拿選單倒水。

2.做事要小心謹慎，比如上菜的時候注意不要弄撒，弄到客人身上，拿盤子的方式也要注意，不要接觸到盤裡，會引起客人的反感。

3.觀察客人的飯菜是否上齊，沒有上齊的主動提醒一下後廚，儘量減免人物後廚忘記客人單子的情況。

4.儘量去注意一下客人發生的舉動，比如客人不小心弄撒了飯菜，可以主動過去幫客人清理一下，或者遞上紙巾。客人筷子掉了可以主動幫客人換新的等。

5.客人吃完飯了可以帶客人去前臺結賬，結完賬後去收拾一下餐桌。

6.客人點的飲品應當在客人面前開啟，不要開啟後再拿給客人，這樣會引起客人的反感。