食材/工具：繭蛹：適量大蒜：適量蔥：適量植物油：適量鹽：適量十三香：適量雞粉:適量方法/步驟1.將繭蛹用清水冼淨，裝盤備用。2.坐鍋點火，鍋中燒清水，水開下入繭蛹過水焯一下，撈出裝盤備用。3.蒜去皮拍扁切成蒜碎，蔥切成蔥花。4.坐鍋點火，鍋中倒入油，油熱下入蔥花和蒜末嗆鍋。5.蒜碎炸至金黃色，再倒入料酒和醬油爆鍋。6.倒入繭蛹翻炒。7.放入十三香，鹽，雞粉調味，翻炒均勻。8.翻炒至繭蛹身體變大，關火。9.將繭蛹裝盤食用。注意事項繭蛹易糊要快速翻炒，炒制時間也不宜長，繭蛹身體見胖就關火，炒時間長了損失營養還愛糊。擴充套件資料：注意預防蠶蛹中毒，一是採購新鮮蠶蛹，不買、不食腐敗變質的蠶蛹；二是食用蠶蛹前，必須充分加熱，應先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蠶蛹放置後，應徹底加熱後再食用。

食材

主料 繭蛹200g

輔料 鹽適量、蔥適量、姜適量

步驟

1.繭蛹，待用

2.鍋中倒入清水，煮開

3.鍋中，放入適量的蔥，姜，少許鹽，倒入繭蛹

4.大火燒開

5.煮至5分鐘，撈出裝盤，即可使用