大約大白菜畝產量在5000-10000斤之間，一般情況下每畝產量都會在六七千斤左右。白菜的產量也與土地的質量、品種和管理有關。當然，白菜的產量也和地區有關，比如當地的氣候，年降水量一些自然環境有關。不同的地區白菜的畝產量也是不同的。

大約大白菜畝產量在5000-10000斤之間，一般情況下每畝產量都會在六七千斤左右。白菜的產量也與土地的質量、品種和管理有關。當然，白菜的產量也和地區有關，比如當地的氣候，年降水量一些自然環境有關。不同的地區白菜的畝產量也是不同的。

白菜，（Brassica rapa pekinensis，異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）為二年生草本植物，大葉，花淡黃色，原產於中國。 又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粵語裡叫“紹菜”。

大白菜與小白菜是近親，同屬蕓薹一種，和原產地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。

大白菜品種繁多，營養豐富，且具有一定的藥用價值。