致病機理 氨對接觸的面板組織都有腐蝕和刺激作用，可以吸收面板組織中的水分，使組織蛋白變性，並使組織脂肪皂化，破壞細胞膜結構。氨的溶解度極高，所以主要對動物或人體的上呼吸道有刺激和腐蝕作用，常被吸附在面板粘膜和眼結膜上，從而產生刺激和炎症。可麻痺呼吸道纖毛和損害粘膜上皮組織，使病原微生物易於侵入，減弱人體對疾病的抵抗力。氨通常以氣體形式吸入人體，氨被吸入肺後容易透過肺泡進入血液，與血紅蛋白結合，破壞運氧功能。進入肺泡內的氨，少部分為二氧化碳所中和，餘下被吸收至血液，少量的氨可隨汗液、尿液或呼吸排出體外。 為了證明空氣中低濃度的氨對人體健康的危害和影響，專家們監測了在接觸 3-13 毫克/立方米濃度的氨的室內環境中工作的工人們，歷時 8 小時，每組 10 人，與不接觸氨的健康人比較，發現接觸 13 毫克/立方米的人，尿中尿素和氨含量均增加，血液中尿素則明顯增加。 2). 感染症狀 氨對人體的作用，是對眼和呼吸道粘膜有刺激作用，低濃度時主要是刺激症狀：異味、眼癢、眼乾、打噴嚏、咽喉乾燥、流鼻涕等，高濃度時可產生炎症。對於呼吸系統有病的人要更加註意。短期內吸入大量氨氣後可出現流淚、咽痛、聲音嘶啞等症狀。