小炒毛豆製作過程：主料：毛豆250g、土豆1個、香乾4塊輔料：蔥適量、姜適量、剁辣椒適量、鹽20ml、醬油2g、白糖少許做法：1、首先將土豆切丁、香乾切丁、蔥白切蔥花、姜切末。2、鍋中倒入適量清水，加一勺鹽，下入毛豆，焯熟撈出。3、鍋中放入油，下入剁辣椒翻炒，隨後加入薑末、蔥花炒香，再將土豆倒入鍋中翻炒片刻。4、接著加入香乾翻炒，淋入適量醬油調色，加少許白糖，均勻翻炒後，倒入適量清水，煮至土豆變熟，倒入毛豆，加一勺鹽翻炒調味，大火收汁，即可享用。

毛豆的好吃做法：毛豆炒肉。主料：瘦肉200克、毛豆200克、紅辣椒1個、蒜瓣6瓣、輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。1、毛豆去殼，將瘦肉和紅辣椒都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。2、鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出後，將瘦肉絲加入到油鍋中翻炒。4、翻炒幾下，肉絲變色後，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。5、然後加入豆子和紅辣椒絲翻炒。6、加入少許水燒至水份幹了，豆子變軟了即可炒熟，關火調入少許雞精即可。