釀青椒

主料

青椒適量 豬肉適量

輔料

生抽適量 醬油適量 蠔油適量

白糖適量 生薑粉適量 鹽適量

雞精適量 小蔥適量 澱粉適量

食用油適量

釀青椒的做法步驟：

1.豬肉三肥七瘦，剁成餡。

2.肉餡中放入一勺生抽。

3.一勺醬油。

4.半勺蠔油。

5.放入胡椒粉。

6.少許鹽。

7.放入少許雞精。

8.放入生薑粉。

9.一勺澱粉。

10.放入蔥花順時針攪拌均勻。

11.放入一勺食用油拌勻醃製十分鐘。

12.小蔥洗淨切碎。

13.將青椒洗淨剖幹，去蒂去籽。

14.將醃製好的肉餡塞入青椒。

15.料汁：一勺醬油、一勺澱粉、半勺白糖，六勺水調勻。

16.鍋中放油燒熱，放入青椒有肉的一面小火慢慢煎。

17.待煎至表面金黃時翻面，小火慢慢煎另一面。

18.青椒煎至表面發皺時倒入調好的料汁，小火慢慢收汁，關火。